お食事

“地産地消”のお食事

素材へのこだわり

旬の食材を活かした料理

お食事のコンセプトは“地産地消”。山で採れた山菜、鮎やヤマメの塩焼き、しし鍋、鹿刺し等、自然の恵みを感じられる素材ばかりです。心あたたまる手づくり料理をご提供いたします。味覚の宝庫・熊本の、厳選された素材の味をご堪能ください。

山菜・川魚

水上村は、絶品の山の幸が自慢です。市房山の自然に育まれた栄養満点の食材を味わうことができます。

トレッキング弁当

一個700円。200名山の一つ、市房山へのトレッキングをされる方へ。「予約時にお弁当を。」と一言お申し付けください。
出立までには御用意いたします。尚ご予約の際に詳細のご説明をさせて頂きます。

調理のこだわり

素材の味を活かす調理法

水上荘では、その時々の最も美味しい「旬」の素材を使い、味付け・盛付けにこだわり調理しております。目で楽しみ・舌で味わい・香りに興じ、手間を惜しまぬお料理をお楽しみください。

安全へのこだわり

信頼される旅館へ

お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、食材の品質・安全性には十分気を付けております。美味しさと安らぎのひとときを、心ゆくまでお楽しみください。

お食事メニュー

朝食

朝食の一例

ある日の朝食です。朝は和定食をご用意いたします。

夕食

夕食の一例

四季折々でメニューは変動します。大地の恵みをご堪能ください。